SUSPIROS

 SUSPIROS...   (MERENGUE ASADO)

Ingredientes:

• 4 cucharadas soperas de azúcar o 250 grs. de azúcar
• 3 claras de huevo
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de esencia de vainilla (preferiblemente transparente)
• Unas gotitas de limón

 En un envase seco, batir bien las claras de huevo hasta que levanten, cuando veas que las claras de huevo comienza a hacer picos (esto es necesario; si el azúcar se agrega antes de tiempo se daña la mezcla).

2. A continuación, debe añadirse la pizca de sal, poco a poco el azúcar, las gotas de limón y la vainilla, debe quedar a punto de nieve de modo que al levantar el utensilio con el que los estás batiendo, quede la mezcla adherida a él.  si deseas que sean divertidos agrega colorante vegetal de tu preferencia y a divertirse mezclando

3. Precalentar el horno a 150 ºC

4. Con la manga de decorar (o , una bolsita plástica si no tienes), introduces la mezcla, comienza a verterla en una bandeja o  recipiente refractario (previamente engrasado) de manera que los suspiros ya adquieran su forma con  un tamaño de unos tres centímetros de alto aproximadamente. (según el gusto)

5. llevamos el horno a 100º e introduce la bandeja o recipiente al horno durante unos treinta minutos aproximadamente. Estarán listos cuando los notes tostados por fuera y suaves en su interior, sin quemarse. Deben quedar blancos (depende del tipo de vainilla) no dorados.

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